Yuvalama Tarifi Tarifi
Batman'ın En Büyük Şehir Portalı'na Hoş Geldiniz...
giris

Yuvalama Tarifi

Yuvalama Tarifi
yazdır
paylaş
yorumlar
yorum ekle
 
12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto
Eklenme Tarihi : 2014-03-17 - 02:20 - Bu haberi 2245 kişi okudu.
Gaziantep’ten gelen yöresel lezzet; yuvalama çorbası tarifi veriyoruz! İçinde envai çeşit lezzet var; irmik, nohut, soğan, yoğurt… Tarifi şimdi MigrosTV’de!

Malzemeler:

200 gr az yağlı kıyma

1 su bardağı kırık pirinç

½ su bardağı un

2 çorba kaşığı irmik


Çorbası için:

500 gr incik

1 su bardağı nohut

1 adet kuru soğan

1,5 litre su

Tane karabiber

Tuz

300 gr süzme yoğurt

1 yumurta

1 çorba kaşığı un

4 bardak su

Tereyağı

Kuru nane


Yapılışı:
Bir gece önceden suya ıslattığımız nohutu, soğan ve incikle beraber düdüklü tencereye alın.
Tane karabiber ve tuz ekleyerek tencerede haşlayın.
Etlerinizi soğutup kemiklerinden ayırıp küçük küçük doğrayın.
Top köfteler için pirinci sıcak suya ıslatın.
İrmiği ve unu yoğurma kabına alın.
Kıyma ve pirinci karıştırın, daha sonra un ve irmikle karıştırın ve özleşene kadar yoğurun.
30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
Bir kâse içine aldığınız az sıvı yağa elinizi batırarak harcınızı nohut büyüklüğünde toplar yapın.
Çorba için et suyunu süzerek tencereye alın.
Kaynadığında top köftelerinizi atın, 2-3 dk. kadar haşlayın.
Köfteleriniz haşlanırken yoğurt sos için süzme yoğurdu soğuk suyla ezin, yumurta ve unu da ekleyerek iyice karıştırın, yoğurdu çorbaya alıştırmak için 2 kepçe kadar haşlama et suyundan yoğurt sosa ekleyin, yoğurt sosu yavaşça akıtarak ve karıştırarak çorbanıza ilave edin.
En son tam haşlanmış nohut ve tam pişmiş etleriniz ekleyin.
Hafif kızdırdığınız tereyağ ve nane karşımını da koyun.
Ardından çorbanızı ocaktan alın.
Yağlı naneyi arzuya göre servis esnasında porsiyonlara da ekleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun...

yazdır
paylaş
yorumlar
yorum ekle
Google

Facebook Ziyaretçi Yorumları

    Sitemiz Ziyaretçi Yorumları

  • Bu Tarife Henüz Yorum Eklenmemiş.
yorum ekle
İsminiz
:
E-Mailiniz
:
Yorumunuz ()
:
Güvenlik kodu
:
27979
Güvenlik kodu giriniz
: